صفحة رئيسية | المنتجات |فرآیند خرد کردن در گیاه پخت و پز
زمانی که سبزیجات را خرد میکنید، بریدن قطعات کوچکتر به معنای کاهش زمان پخت و پز است. این باعث میشود عناصر غذایی درون سبزیجات کمتر در اثر حرارت از بین بروند و در غذاها حفظ شوند. بهبود طعم و ظاهر غذاها: خرد کردن سبزیجات با این خردکن
Moreبا این روش ها خرد کردن سبزیجات بسیار آسان تر و سریع تر میشود. با این روش ها خرد کردن سبزیجات بسیار آسان تر و سریع تر میشود. 143 ... پخت و پز 2 آشپزی آسان و خوشمزه 51/7 ذخیره لیست پخش 1 ...
More2020.9.14 گام اول: شستن و خرد کردن سبزیها به اندازه مطلوب دقت کنید تمامی سبزیجات را به صورت یک شکل و یک اندازه خرد کنید تا ظاهری زیباتر داشته باشند. مزیت دیگری که این شیوه دارد این
More2020.10.6 استفاده از دستگاه سبزی خرد کن در میان ایرانیان بسیار رایج می باشد. در گذشته افراد برای استفاده از سبزی های خرد شده از دستگاه هایی که در برخی از فروشگاه ها و مراکز فروش قرار داشت استفاده می کردند.
Moreاین دو عامل مهم میتواند برای یک یک آشپز بسیار حائز اهمیت باشد. راهنمای استفاده خردکن نکاتی مهم را در اختیار شما قرار میدهد تا از حداکثر کارایی این وسیله بهره ببرید. با مگینال در ادامه مطلب ...
More2019.7.3 ۱- دستگاه کراشر از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. ۲- از دستگاه کراشر می توان به طور گسترده برای خورد کردن انواع میوه و سبزیجاتی مانند: هویج، گوجه فرنگی، آناناس، گلابی، سیب، پرتقال و غیره استفاده نمود. دستگاه کراشر در بسیاری از صنایع غذایی و آشامیدنی کاربرد دارد.
More3 天之前 کرفس خرد شده را به مدت سه دقیقه در آب داغ فرو برده و سپس آن را در کاسه آب یخ خنک کنید. بعد از فرآیند سفید کردن و خنک کردن و قبل از قرار دادن در فریزر، باید کرفس را خشک کنید.
More4 天之前 مراحل خرد کردن پیاز اگر می خواهید پیاز خرد کنید، مراحل ساده زیر به شما کمک می کنند تا بدون دردسر و سریع این کار را انجام دهید. تسلط بر این مهارت، پخت و پز را آسان تر و سریع تر خواهد کرد.
Moreسبزیجات را معمولا قبل از پخت به روش بلاچینگ آمادهسازی کرده و سپس با روشهای مختلفی مثل سرخ کردن، برشته کردن و کباب کردن میپزند. پخت سبزیجات از هر دو روشهای پخت گرمای خشک و روشهای پخت ...
More2023.12.31 از لیمو سیاه معمولا در غذاهای حاوی حبوبات، غذاهای دریایی یا گوشت استفاده می شود. قبل از اضافه کردن لیمو به غذا، آن ها را سوراخ کرده، پوست کنده و خرد کنید. بعد از پخت آن ها نرم تر و خوراکی می شوند.
More2020.4.21 روش پختن غذا با سویا – سویا چاپ. گام اول – سویا ها را در یک همزن بریزید و آنها را خرد کنید. برای تسهیل در این فرایند کمی آب اضافه نمایید. گام دوم – آرد تصفیه شده را درون یک کاسه بریزید سپس کمی سس ...
More2024.1.4 برای تولید روغن پخت و پز با کیفیت جهت از بین بردن رنگ، بو و تلخی، روغن تصفیه می شود. پالایش شامل حرارت دادن روغن بین 40 تا 85 درجه سانتیگراد و مخلوط کردن یک ماده قلیایی مانند هیدروکسید سدیم یا ...
Moreبا این حال بیشترین طریقه مصرف روغن ذرت در پخت و پز است و بیش از همه روغن ذرت برای سرخ کردن توصیه میشود، چون نقطه دود بسیار بالایی دارد؛ نقطه دود به درجه حرارتی گفته میشود که روغن در آن شروع به سوختن میکند.
More2021.3.15 در حالی که سیب زمینی های معمولی و شیرین از نظر میزان کالری، پروتئین و کربوهیدرات قابل مقایسه هستند، سیب زمینی سفید پتاسیم بیشتری تأمین می کند، در حالی که سیب زمینی شیرین فوق العاده ویتامین A زیادی دارد.
More2021.2.27 در باب هنر آشپزی و آموزش آشپزی ، کباب کردن یکی از اصول اساسی در آشپزی است. این یک روش سریع ، خشک و بسیار داغ برای پخت و پز است ، جایی که غذا تحت حرارت شدید تابشی قرار می گیرد. برای کباب کردن می ...
Moreدر این پست لیست واژگان مربوط به آشپزی و پخت و پز را به همراه یک فایل pdf به شما معرفی می کنیم. دریافت فایل پیدیاف لیست لغات رایج مرتبط با آشپزی. شما میتوانید کلمات و اصطلاحات مربوط به آشپزی و ...
More2023.12.31 غلاف ها پس از انجام پخت و پز دور ریخته می شوند، زیرا خرد کردن کل غلاف ناخوشایند است. اگر از دستور العمل هل سبز استفاده می کنید، در حالت ایده آل با غلاف هل کامل شروع کنید. اگر پودر هل ...
More2024.1.17 سیب زمینی آب پز یک غذای کامل، ساده و خوشمزه است که روش پخت آن در حفظ خاصیت آن و در عین حال مغز پخت شدن آن بسیار موثر است. سیب زمینی یک ماده غذایی سودمند، خوش خوراک و ارزان قیمت است و همچنین پختن آن ساده و آسان است.
Moreاما نقطه دود کردن پایین آن (دمایی که در آن روغن شروع به تخریب و آزاد نمودن رادیکال های ازاد مضر می کند) بدین معنی است که این روغن ،روغن خوبی برای پخت و پز نیست و حداقل بهتر است از آن در دمای بالاتر از ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۱ ...
More2021.5.10 ظروف پخت و پز؛ ظروف ضروری آشپزخانه اگر وسایل ضروری را برای آشپزخانه عروس آماده می کنید ، باید بدنبال لوازم کاربردی باشید. این را هم بدانید که بعضی از ابزارها که به نظر می رسد کاربرد ...
More2022.4.11 2. دمنوش آویشن زعفرانی یک نکته ای که لازم است در ابتدای کار برای نحوه مصرف دمنوش آویشن به آن اشاره کنیم این است که نه تنها در مورد آویشن بلکه در مورد هر گیاه خوراکی دیگر اگر شما بتوانید آن را با سایر گیاه ها مچ و استفاده ...
More5 天之前 مارچوبه چیست >> آشنایی با گیاه مارچوبه مارچوبه به انگلیسی Ostāre یا Asparagus نامیده میشود. مارچوبه یا چهل گنجشکی گیاهی گلدار با فواید بسیار است . از شاخه های تازه ی مارچوبه، به عنوان سبزی بهاری استفاده می شود.
Moreاز نظر گیاه شناسی، فلفل دلمه ای میوه است، اما در پخت و پز به عنوان سبزیجات شناخته می شود. فلفل بافت و طعم این سبزیجات به شکل زنگ هستند و دارای سه تا چهار لوب هستند، به همین دلیل به آن میگویند.
More2020.9.21 جو پوسته شده از نظر تیامین و ریبوفلاوین غنی تر از گندم است. برعکس، گندم از نظر نیاسین، ویتامین B6، ویتامین B5 و ویتامین E کمی غنی تر است. با این حال، آسیاب کردن گندم به آرد تصفیه شده منجر به از دست ...
More2023.6.23 پخت و پز با سرخ کن هواپز زمان کمتری می برد و در مقایسه با سرخ کردن عادی یا کباب کردن در فر سنتی باعث آشفتگی کمتری می شود. مزیت دیگر این است که سرخ کردن هواپز نیز از حداقل روغن استفاده می کند.
More2023.11.9 یک دستگاه 400 واتی که میتواند پختوپز را تسریع کند، خرد کن همه کاره برقی بوش مدل MMR08A1 است. به دلیل اندازه کوچک و عدم نیاز به فضای کاری، تمیز کردن خردکنها ساده است.
Moreشیوه خرد کردن گوشت در این غذا به شکل نوارهای باریک و بلند است که باید ابتدا سرخ و سپس پخته شوند. خورش بامیه با استفاده از بامیه و گوشتهای تکهای میتوان یکی دیگر از انواع غذا با گوشت خورشتی را آماده کرد.
Moreمی توانید در حین پخت و پز، سس سویا را با سویا هم بزنید یا بعد از پخت به عنوان سس غوطه ور استفاده کنید. سرکه : اضافه کردن مقداری سرکه به سویا می تواند طعم را بهتر کرده و اسیدیته آن را افزایش دهد.
More2021.8.22 روغن های پخت و پز به رغم تفاوت هایی که دارند، نمی توانند درجه حرارت بالا را تحمل کنند، بنابراین می سوزند و سوختن آنها در صورت استفاده به عنوان روغن سرخ کردن، می تواند آنها را به مواد سرطان زا تبدیل کند.
More2022.7.6 انواع مختلف طرز تهیه ماهی با 7 روش: ماهی بخارپز، ماهی سرخ شده، ماهی سوخاری، سبزی پلو با ماهی، پخت ماهی گریل، ماهی در ماهیتابه و مرینیت ماهی طرز پخت ماهی بخارپز اگر سرخ کردن ماهی برای شما کار بسیار دشواری است، یا ترجیح می ...
Moreبلانچینگ (سفید کردن) با بخار آب یک فرآیند سریع پخت و پز است که به حفظ محصول قبل از منجمد شدن کمک می کند. این روش با هدف از بین بردن آنزیم هایی که می توانند سرعت فساد مواد غذایی را افزایش دهند، انجام می شود.
More2023.5.24 در مرحله اول طرز تهیه فلافل با کنسرو نخود در غذاساز، نخود آبکش شده، پیاز خرد شده، سیر خرد شده، جعفری، گشنیز (در صورت استفاده)، زیره، گشنیز، فلفل هندی، نمک و فلفل سیاه را آسیاب کنید تا مایه به ...
More2024.1.17 این انتقال سریع فرایند پخت و پز را متوقف کرده و رنگ و طعم اسفناج را حفظ خواهد کرد. در این مرحله لازم است برای گرفتن رطوبت بیش از اندازه اسفناجها آنها را روی یک پارچهی کاغذی پهن کنید و حدود ۲۰ دقیقه دیگر صبر کنید.
More5 天之前 روغن ها از تری گلیسرید، مونوگلیسیرید و دی گلیسیرید تشکیل می شوند و به دلیل وجود چربی های اشباع نشده در دمای اتاق به شکل مایع هستند، این روغن ها برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند، برخی از این روغن ها نیز مخصوص انواع ...
Moreنمک به دست آمده، پس از این مرحله 8.99 درصد خالص و برای مصارف خانگی و پخت و پز مناسب است. فرآیند تبدیل آب نمک اغلب به وسیله دستگاههای تبخیر خلاء اثر چندگانه انجام میشود.
Moreخرد کردن لوبیا سبز نکته حرفه ای: شستن و خرد کردن لوبیا سبز زمان نگهداری آنها را بسیار کاهش می دهد، بنابراین این دو مرحله باید بلافاصله قبل از پخت و پز یا فرآوری انجام شود. لوبیا سبز پخته شده ...
Moreاز آنجایی که قورمه سبزی در فرآیند پخت و پز زمان میبرد، میتوانید مقدمه آن را در فریزر نگهداری کنید تا در زمان لازم، آن را آماده سرو کنید. تاریخچه قرمه سبزی - ریشهها و تحولات این غذای محبوب
Moreجعفری حاوی ترکیبی به نام کارنوسول است که خاصیت ضد سرطان آن کشف شده است. این ترکیب همچنین در جهت درمان سرطان سینه، پوست، روده بزرگ و پروستات نیز مفید است. جعفری نیز عامل مهمی از فلاونوئیدها است ...
More2019.1.21 برای پخت برنج در زودپز: 1- مقدار برنج مورد نظرتان را در زودپز بریزید. سپس آب را متناسب با مقدار و نوع برنج به آن اضافه کنید. مثلاً برای یک پیمانه برنج سفید معمولی 1.5 پیمانه آب لازم است. مقداری نمک ...
More